La nostra storia
Dagli albori ad oggi.
Tutto nasce da…
La nostra avventura comincia nel 2011, quando abbiamo acquisito un piccolo angolo di paradiso: 2,5 ettari di terreno dalle potenzialità straordinarie. Due anni dopo, nel 2013, abbiamo piantato con cura il nostro vigneto, una gemma di poco più di un ettaro, coltivata con amore e passione, ospitando varietà nobili come il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e una piccola ma preziosa parte di Grenache.
Da subito, il nostro cammino è stato illuminato dall’agricoltura biodinamica, un metodo che abbiamo abbracciato con convinzione e dedizione. Guidati dall’esperienza e dalla saggezza di Carlo Noro e Michele Lorenzetti, abbiamo intrapreso questa strada certi che la biodinamica fosse la chiave per infondere vita e vigore ai nostri terreni. Questo approccio, che considera la terra come un organismo vivente, ci permette di coltivare le viti come si farebbe con i propri figli, con amore e rispetto, garantendo un futuro fertile e rigoglioso.
Il nostro vigneto sorge su un territorio modellato dalle antiche eruzioni del grande Vulcano Laziale, un colosso che, con le sue eruzioni avvenute tra 600.000 e 20.000 anni fa, ha plasmato il paesaggio con lave e tufi. Sotto questi strati vulcanici, si celano le antiche argille marine, vestigia di un tempo in cui il Mar Tirreno copriva la regione fino ai Monti Lepini. Questa complessa geologia dona al nostro vigneto una ricchezza e una profondità uniche.
A soli 70 metri sul livello del mare e a 9 chilometri dalla costa tirrenica, il nostro vigneto beneficia dell’influenza costante del vento marino, che accarezza le viti quasi ogni giorno. Circondato da boschi di sughere, querce, olmi e un sottobosco tipicamente mediterraneo, con alloro, lentisco, asparagina selvatica e rovi, il vigneto gode di un microclima ideale, che esalta le caratteristiche delle nostre uve.
Nel marzo del 2013, abbiamo realizzato l’impianto del vigneto utilizzando pali naturali di castagno, scegliendo di coltivare il 60% di Cabernet Franc, il 40% di Cabernet Sauvignon e 1400 piante di Grenache. Ogni dettaglio è stato curato con meticolosa attenzione, per garantire la massima qualità delle nostre uve.
Le nostre etichette, vere e proprie opere d’arte, sono create dall’artista e scultore Alessandro Stenico, nato a Trento nel 1939. Con un background artistico straordinario, Stenico ha studiato all’Accademia di Belle Arti di Trento, Bologna e Brera, per poi stabilirsi nella campagna romana di Ardea nel 1972, dove continua a vivere e creare con passione.
In cantina, rispettiamo i ritmi evolutivi naturali dei vini, evitando pratiche enologiche invasive. Utilizziamo contenitori in cemento vetrificato, acciaio, barrique e tonneaux per la maturazione dei nostri vini. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia che varia dai 2 ai 4 mesi, i nostri vini sono pronti per essere apprezzati, riflettendo la singolarità di ogni annata e la nostra dedizione alla biodinamica.
Ogni bottiglia che produciamo è il frutto di un amore incondizionato per la terra e per il vino, un impegno che traspare in ogni sorso, raccontando la storia di un sogno che si è fatto realtà, coltivato con passione e custodito con rispetto.
